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临床营养是利用食物特性，通过调整病理状态下的机体代谢，达到缓解症状、促进康复以及提高愈后生活质量。在治疗疾病的过程中起着重要的作用，患者营养状况的好坏直接影响着创伤的愈合与疾病的恢复，营养状况良好可延缓某些疾病的发生和发展，营养也可作为某些疾病的一种治疗手段，对疾病是有治疗作用。
临床营养是通过治疗膳食来实施，而在慢性病的防治过程中，膳食营养的改变至关重要。最典型的例子就是糖尿病病人的营养管理。
往往人们一想到糖尿病，首先想到的就是饿，这是个错误想法，饮食控制不等于饥饿疗法，正确的是既要限制饮食，控制总热量又要合理膳食，其核心就是饮食的质和量。
这个时候就需要营养师干预，根据患者的身高和体重，劳动强度设定每日总热量，进行饮食干预，设置合理饮食。运用营养知识，以血糖指数（GI）作为优质碳水化合物的选择依据，减缓血糖波动，提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，改善糖尿病。
举例：患者男，50岁，身高170cm，体重72kg，销售人员，
BMI：体重÷身高的平方
72÷1.7=24.91，超重患者
糖尿病患者热量供给按照劳动强度计算
身高-105=标准体重
标准体重*劳动强度=每日所需摄入千卡
170-105=65，65*25=1625,
根据总能量平均分配每日所需碳水化合物，脂肪，蛋白质，总能量1600kcal，蛋白质：60g（15%），脂肪：44g（25%），碳水化合物：240g（60%），下附一周食谱举例：
息县人民医院内分泌科
咨询电话：
0376-3010231、3010230
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楼主2021-03-20 15:16:55回复
